תרבות ומסורת – קמבודיה

רונן אתלאי, תכנית השגרירים של לשכת המסחר ישראל-אסיה | 26 אפריל 2018

אורח החיים הקמבודי מאוד מסורתי. האמונה הנפוצה בקמבודיה היא בודהיזם ורוב התושבים שומרים על המסורות והמנהגים של הבודהיזם. הכדורגל הוא סוג הספורט הנפוץ. הריקוד המסורתי תופס חלק משמעותי בבילוי והופעות והמוזיקה המסורתית נפוצה גם כן. בילוי פופולארי בכל המדינה הוא שירי הקריוקי. בכל עיר גדולה יש מועדוני קריוקי רבים, שאותם פוקדים קבוצות צעירים ושרים בקול. הקריוקי גם שולט במסכי הטלוויזיה והרמקולים באוטובוסים והמיניבוסים המקומיים.

אירועים חשובים בקמבודיה

  • ראש השנה הקמרי  (Chaul Chhnam Thmey) – אחד החגים החשובים ביותר בקמבודיה, נערך בערך באפריל ומציין את ראש השנה על פי לוח השנה הירחי.
  • חג הניצחון על משטר רצח העם – מתרחש בתחילת ינואר. יום ציון לשחרור המדינה משלטון הקמר רוז', שביצע טבח בכמעט מיליון וחצי תושבים ונפל רק כשהוייטנאמים פלשו למדינה. מתקיימים טקסים ואירועים מטעם הממשלה.
  • טקס החריש המלכותי (Royal Ploughing Ceremony) – בתחילת מאי מצוין יום פתיחת עונת גידול האורז. זהו הטקס החקלאי הראשון בשנה, שמבוצע על ידי מלך קמבודיה.
  • פסטיבל המתים (Bonn Pchum Ben) – מתקיים בספטמבר-אוקטובר והוא אחד החגים החשובים במדינה. זהו חג דתי חשוב לזיכרון של רוחות אבותיה של כל משפחה.

אוכל- הקמרים רגילים לאכול ארוחות משפחתיות בבית ופחות לאכול בחוץ במסעדות. המטבח שלהם אינו עשיר במיוחד והוא מושפע מהאוכל הוייאטנמי, התאילנדי וגם מעט מההודי. בקמבודיה שדות אורז רבים ובכל שנה מגיעים מהים ומהנהרות במדינה 300,000-400,000 טון של דגים, לכן התפריט בנוי בעיקר על אורז ודגים, בכל הארוחות.

שתייה- מקומיים רבים שותים קפה מתוק וחזק אשר לרוב מוגש עם חלב משומר, מרוכז וממותק בגרסה חמה או עם קרח. אלכוהול נפוץ בעיקר בכפרים ועיירות קטנות הוא יין אורז, שאותו מכינים המקומיים בביתם תוך כדי הכנת האורז אותו הם מגדלים בשדות. אלכוהול חזק יחסית ונהוג לשתות אותו מכד חרס גדול לאורך בחגיגות לאחר הארוחה המשפחתית.

מנהגי האכילה- הקמבודים נעזרים בכף ומזלג כשאוכלים אורז או דגים, במקלות אכילה (צ'ופ סטיק) לאכילה של נודלס, ובידיים כשאוכלים אורז דביק (Stick Rice) שאותו מגלגלים לכדורים קטנים ואוכלים.